ディナー | 姫路の自家製燻製とイタリアンのお店　薫家

厳選した地元食材で贅沢に彩る

四季の旬が際立つ燻製料理を。

料理に使用する食材の多くは、地元姫路やその近郊の地物が中心。農薬や化学肥料を一切使用しない門積農園のベビーリーフや、瀬戸内産のタコや牡蠣といった魚介類のほか、姫路のブランドポーク「桃色吐息」などを使用。四季の食材をふんだんに取り入れた、ここにしかない燻製料理の味わいぜひご堪能ください。

表面をジューシーに焼き上げたステーキを器に盛り付け、スモークをまとわせた後に蓋をしてお客様の席へ。召し上がる直前に蓋を開けると、ほんのり感じる燻製の薫りと、お肉の旨味が引き立つ味わいに。

和食出身のシェフの確かな目利きで、その日仕入れた近海の鮮魚をカルパッチョに。
新鮮だからこそ味わえる、プリッとした歯ごたえや旨味は格別です。

前菜3種・本日のサラダ・燻製三種の盛り合わせ・スープ・メインディッシュ（お一人一品ずつ店頭の黒板よりお選びください）・パンorライス・食後のコーヒーor紅茶

※2名様～予約可
※当日のご注文もも可能です。人数、当日の予約状況により対応致しかねる場合がございますので、予めご了承下さい。

前菜3種・本日のサラダ・燻製三種の盛り合わせ・スープ・メインディッシュ（お一人一品ずつ店頭の黒板よりお選びください）・パスタ2種（店頭の黒板よりパスタを二種お選びください）・アイスクリームor本日のソルベ（+200円で本日のデザートに変更できます）・食後のコーヒーor紅茶

※2名様～予約可
※当日のご注文もも可能です。人数、当日の予約状況により対応致しかねる場合がございますので、予めご了承下さい。

※価格は全て税別価格です。

揚げ物
フライドポテト・オリジナルハーブソルト　・アンチョビバターガーリック炒め	￥380
チキンバスケット	￥550
4代目チキン南蛮	￥800
舌平目の香草パン粉フライ～燻製玉子のタルタルソース添え～	￥720

パスタ
桃色吐息の自家製ベーコンと茄子のトマトソース	￥980
桃色吐息の自家製ベーコンとアスパラのペペロンチーノ	￥950
桃色吐息のベーコンとカルボナーラ	￥980
めっちゃ緑のジェノベーゼ	￥920
スモークサーモンおきのこのクリームソース	￥980
シーフードときざみのりの明太バター	￥920
燻製チャーシューで温玉とんこつカルボナーラ	￥1,000

※価格は全て税別価格です。

ハイボール
ハイボール	￥450
自家製ジンジャー姫路ハイボール	￥500

チューハイ
レモン・ライム・ゆず・カルピス・こけもも・巨峰	￥400
生絞りレモン・生絞りライム・生絞りグレープフルーツ・ミックスベリー・自家製ジンジャー	￥480

ワイン
ハウスワイン（赤・白）	グラス / ￥380
デキャンタ ※ワイリストございます。	500ml / ￥1,300 1000ml / ￥2,400

焼酎
※ロック・ソーダ割り・水割り・お湯割りお選び下さい。
麦・芋・米・しそ	￥450

焼酎
ロック・ソーダ割り・水割り・お湯割り	￥500

チンザノ
ロッソ・ビアンコ・オランチョ・ドライ	￥500